LONGE DO FRIO
Para ficar longe do frio que atinge Porto Alegre resolvi emendar esta semana na França, onde o verão já está a mil e promete ser muito quente. No final de semana, por exemplo, a temperatura chegou perto de 40ºC em vários pontos da Europa.PORTABILIDADE
Este tipo de programa, entretanto, para quem atua na área da comunicação diária, só se tornou possível com a criação e o desenvolvimento da internet e dos notebooks (produtos, aliás, de países capitalistas) que, além de propiciar informações imediatas sobre tudo que acontece no mundo, ainda dão total portabilidade ao comunicador.CÔTE DAZUR
Pois, ao consultar a sempre muito confiável meteorologia francesa na busca de um lugar em que o sol e o calor reinassem durante a semana inteira, o mapa já tinha uma resposta pra lá de convidativa: o refúgio estava na Côte DAzur, mais precisamente entre St.Tropez, Cannes e Nice.PELA ESTRADA
Se a distância entre Bordeaux e Nice é longa (850km), isto não significa um sério problema na Europa, diante das alternativas de deslocamento. Mas, como ainda estava de posse do veículo alugado em Paris, que me levou a Bordeaux, para participar da Vinexpo, resolvi encarar a estrada. Melhor: as estradas, pois várias delas levam a um mesmo destino.QUALIDADE TOTAL
Como todas são de excelente qualidade, todas dotadas de muita informação e excessiva sinalização, a escolha depende mais da pressa do usuário. As estradas pedagiadas tornam a viagem super rápida, enquanto as outras passam pelas vilas e pequenas cidades dispostas no trajeto. Aí o negócio é curtição, embora o trânsito em muitos pontos fique congestionado. Mas, se o propósito inclui visitas nas vinícolas à beira do caminho, aí tudo vale a pena.ROTEIRO MÁGICO
Quem estiver disposto a viajar de Paris para esta parte da França, antes de chegar a Bordeaux não pode deixar de conhecer Amboise e Blois, no Vale do Loire. E, saindo de Bordeaux com destino ao Mediterrâneo, é um crime não entrar em lugares como Caracassonne, Sète, Arles, St.Cyr sur Mer, St. Tropez, Cannes e Nice. Ainda mais com este clima super agradável.AS PRAIAS E OS TURISTAS
As praias, mesmo antes das férias de julho e agosto (altíssima temporada) já estão tomadas de turistas de várias partes do mundo. Para alegria dos donos e funcionários de hotéis e restaurantes, naturalmente e todos aqueles que operam no trend turístico. Como a noite só chega em torno das 22 horas, a ordem é permanecer ao ar livre o dia todo. É o momento em que as praias dão lugar às ruas, que ficam tomadas de turistas, disputando um lugar nas centenas de bares e restaurantes dispostos um ao lado do outro. Se os pratos escolhidos diferem, a bebida preferida, pelo que as mesas ocupadas mostram, é vinho rosé, chamado aqui de Vin dEté.Ontem à noite, no centro de Nice, mais precisamente na rue de France ou na rue Massena, tudo de bom que vi nas cidades anteriores se repetia. E amanhã, de novo, certamente.INTRIGANTE
Viajar para a Europa, ou para os EUA, definidos como os destinos mais preferido pelos brasileiros mesmo depois de várias idas e vindas continua sendo um acontecimento festejado, comentado, mas ainda assim muito intrigante.SENTIMENTO
Esta minha participação na Vinexpo, pela rota escolhida, me fez passar por Lisboa, Paris e várias cidades da França até chegar a Bordeaux.Para tanto, todos modais de transportes, tanto para conhecer os lugares quanto para enfrentar as grandes distâncias, estão à disposição dos turistas, como: metrô, automóvel, avião, trem e barcos. Pois só por aí o sentimento de qualquer brasileiro já é uma mistura de prazer, indignação e inveja.INFRA-ESTRUTURA
Mesmo que a Europa esteja enfrentando uma séria crise, cujos problemas e necessidades de enfrentamento tenho comentado bastante, o fato é que em todos os países do Bloco a infra-estrutura é total. A de transporte, que mais chama a atenção dos turistas, é impressionante e continua existindo. Ou seja, a crise não acaba com a infra-estrutura.COPA DO MUNDO
Se este é um assunto que os turistas brasileiros comentam sempre, nos dias de hoje mais ainda. Afinal, como a Copa do Mundo em 2014 já está quase aí, uma coisa é certa: não teremos nem 10% do que nos é oferecido em qualquer país da Europa ou nos EUA.EUROPA
Na Europa, quem precisa se deslocar de um lugar para outro, quer seja dentro de um país quanto para qualquer outro, todos os meios de transporte disponíveis (rodoviário, aéreo, ferroviário e náutico) funcionam. E além de funcionarem são muito competitivos entre si, em termos de custo e conforto.BRASIL
No Brasil, embora pra lá de sabido, e lamentado, a infraestrutura de transportes é um deboche: o modal rodoviário, que domina o nosso sistema, é simplesmente de amargar; o aeroportuário está totalmente esgotado; o ferroviário não existe; e o de navegação é uma lástima. Isto que temos muitos lagos e rios além de uma imensa costa.ZERO
Já se passaram mais de quinhentos anos do descobrimento da América e quase duzentos da independência do Brasil. Enquanto os EUA, que têm a mesma idade do Brasil, têm uma infraestrutura invejável, nós decidimos que isto não era importante. Pode? Pois é gente, a Copa do Mundo de 2014 já está confirmada. Vai acontecer mesmo no Brasil. E com todas as providências possíveis e imaginárias, o evento não nos colocará no nível de qualquer país da Europa, ou dos EUA.Mal e porcamente, quem sabe, ainda podemos ter alguma melhoria em alguns aeroportos. O restante é zero. Zero de ferrovias, de metrô, de barcos e de novas estradas.BEBIDA SEDUTORA
Ontem à tarde, depois de quatro dias e meio de muita degustação, a Vinexpo 2011 encerrou suas atividades. Ao fazer um rápido resumo desses dias de constante observação e muita conversa, uma certeza levo comigo: o vinho, depois da água, é a bebida mais sedutora na vida de praticamente todos os habitantes da Terra. E, pelo visto, quanto mais as pessoas consomem, mais se interessam e mais querem saber a respeito.DEGUSTAÇÃO
Para começar, a minha expectativa de degustar os melhores vinhos do mundo, onde os franceses ocupam lugar de honra, não foi uma tarefa nem um pouco simples. Principalmente, pelo universo de vinhos de excelente qualidade e grande reputação expostos na Feira. Por óbvio, quando o número de vinhos é grande, o ato de degustar não significa beber, mas simplesmente colocar um gole na boca e, depois que as papilas façam a identificação do sabor, o mesmo seja descartado nas pequenas bacias colocadas sobre os balcões dos estandes.APRECIADOR
Aqui entre nós: é possível cuspir uma gota de um vinho de grande qualidade? Um Grand Cru Classé, por exemplo? Aí é duro, não? Assim, antes de me preocupar com muitos vinhos me decidi por alguns, bem escolhidos, a cada dia. Como estou inserido na categoria dos apreciadores, e não dos conhecedores, não sou do tipo que sofre para definir o terroir de cada vinho, qual seja de acertar as características de solo do lugar onde a uva foi plantada e colhida e que, naturalmente, se transferiu para aquela amostra.RÓTULOS PREFERIDOS
Ainda assim matei a curiosidade e o prazer de provar, e engolir, algumas preciosidades, como o Château Latour, o Albin Jacumin - Gran Cru da Chateuneuf-Du-Pape, o Château Lafite, o Château La Tour Figeac - Gran Cru Classé da Saint Émilion, o Château Mazeyres, o Petrus, o Châteu Mouton Rotschild, entre outros. Loucura. Com certeza absoluta não terei outra chance assim para provar estes maravilhosos tops.VINHO DO VERÃO
Outro vinho, chamado na França de vinho do verão (Vin d,Eté), é o rosé, com tonalidade bem clara. Os da região da Provence são os que mais se destacam. Servidos com ostras frescas, como oferecido à degustação nos diversos estandes, é tudo de bom.CENTRO DE IMPRENSA
No Centro de Imprensa ninguém passa mal. A qualquer hora é só chegar no imenso balcão que fica ao lado da sala de computadores e pedir, desde um café a um vinho branco, tinto ou rosé . Ou, se preferir, um champagne. Francês de preferência. Acompanhado de frutas frescas é demais.GARRAFAS ABERTAS
Só para se ter uma idéia da quantidade de vinhos consumidos durante o período da feira, os organizadores projetam que são abertas algo como 50 a 70 mil garrafas. Quem dera tivesse eu estômago para 10% disto. Que tal?BOM DESEMPENHO
Ontem escrevi sobre o bom desempenho da Boscato e da Valduga aqui na Vinexpo. Hoje não posso deixar de dedicar algumas linhas para outras duas: a Miolo e a Pizzato.MIOLO
Além de marcar boa presença na Vinexpo, a Miolo, que já exporta seus produtos para a França desde 2006, foi destaque este mês no catálogo da loja francesa de alto luxo Lavinia. Eis o que diz o texto: - O casamento entre o conhecimento de técnicas modernas e de produção local brasileira prova ser muito bem sucedido, porque a Miolo produz vinhos de uma qualidade jamais vista no Brasil.PIZZATO
No Brasil o vinho Pizzato DNA99 já foi premiado como melhor vinho da categoria BRASILEIROS TRANQUILOS (sem borbulhas), entre brancos tintos e rosés com o vinho PIZZATO DNA99 Single Vineyard Merlot (eleito pelo júri do TOP TEN Expovinis Brasil 2011); e, melhor vinho da categoria BRASILEIROS BRANCOS com o vinho PIZZATO CHARDONNAY 2010 - D.O. VALE DOS VINHEDOS (eleito pelos profissionais do trade do vinho que visitaram a Expovinis Brasil 2011).11 PAÍSES
No exterior, antes de participar da Vinexpo a Pizzato já exportava para 11 países: EUA (California e New York), Canadá (Montreal), Bélgica, Suíça, Polônia, Alemanha, República Tcheca, Inglaterra, Irlanda, Finlândia e Noruega. Pois, durante a Vinexpo a China e Luxemburgo também mostraram forte interesse para negociar.CARTA DE VINHOS
Além disso, o vinho PIZZATO TANNAT ainda entrou na carta do restaurante RIVER do Hotel Savoy de Londres (hotel que hospeda a nobreza) e o vinho PIZZATO CONCENTUS (corte de Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon) entrou na carta do restaurante Berens am Kai de Dusseldorf, Alemanha ? restaurante estrelado no Guia Michelin (referência em Gastronomia). Que tal?FATO
Quem produz vinhos em escala reduzida, certamente não tem como se aventurar junto às redes de distribuição ou cadeias de hotéis e restaurantes. Estes, pela forte atuação internacional, precisam de grandes volumes. Isto explica o fato de que a maioria dos vinhos chamados artesanais não chega ao conhecimento do público. Ficam, na melhor das hipóteses, disponíveis nos melhores hotéis, restaurantes e casas especializadas.POUCAS CHANCES
Isto esclarece que a maioria dos vinhos expostos na Vinexpo tem pouquíssimas chances de chegar ao Brasil. Nós só podemos ter maior acesso aos vinhos produzidos em maior quantidade, infelizmente.VINHOS BRASILEIROS
Vários leitores me perguntam se as vinícolas brasileiras também estão presentes nesta Vinexpo. A resposta é sim, embora o número seja bastante tímido, uma vez que apenas sete estão expondo: Boscato, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo, Pizzato, Salton e Vinibrasil.SAINDO DA TOCA
Contudo, nem por isso os poucos empresários brasileiros se mostram acanhados e/ou demonstrando pouca experiência neste ambiente repleto de gente muito calejada e com vasta cultura vinícola.BOSCATO
Vejam, por exemplo, o caso da Vinícola Boscato, localizada na Serra Gaúcha, município de Nova Pádua, RS, junto a Caxias do Sul, que já exporta para o Reino Unido, EUA, Alemanha e Holanda. O próprio diretor da Boscato, Clovis Roberto Boscato, um empresário muito entusiasmado, me deixou extremamente surpreso ao relatar que um de seus vinhos, o ANIMA VITIS, de qualidade superior, cujo valor é de 75 euros/garrafa, encantou um importador americano, que adquiriu metade da produção.SÍNTESE DO ANIMA VITIS
Safra: 2005 ? É um vinho elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Ancellotta, Refosco e Alicante Bouschet, límpido, de cor vermelho-rubi intenso e com reflexos de vermelho-granada. Seu aroma intenso lembra frutas vermelhas maduras e especiarias, caracterizando um vinho encorpado, de grande estrutura, taninos bem presentes, bom equilíbrio e persistente ao paladar.Harmonização: este vinho bastante complexo é excelente para acompanhar carnes vermelhas (de caça ou cordeiro) bem condimentadas e assadas. Igualmente com queijos semi-duros, como Pecarino Romano e Grana Padano. Sugestão: para apreciar as qualidades do Anima Vitis por inteiro, a Boscato sugere abrir a garrafa 12 horas antes de servir ou decantá-lo por 2 a 3 horas.TRADIÇÃO
Ainda que alguns vinhos brasileiros já tenham alcançado um excelente grau de qualidade, falta a tradição, que sobra nos vinhos europeus (franceses, italianos, espanhóis e portugueses) e nos sulamericanos (argentinos e chilenos). Isto, no entanto, faz parte de uma longa e interminável caminhada, que precisa ser feita com muita presença, divulgação, degustação e relacionamento. Em alguns países do exterior, como observei aqui, a tradição dos nossos vinhos já começa a existir. Em 2010, por exemplo, o Reino Unido passou a ser o maior importador de vinhos do Brasil, em transações que movimentaram 385% a mais do que no ano anterior. Tomou o lugar até então ocupado pelos EUA, hoje o segundo maior comprador dos rótulos brasileiros, seguido da Holanda, em terceiro, e da Alemanha, em quarto.VALDUGA
Outro rótulo que me chamou a atenção foi o espumante Maria Valduga, cuja garrafa com design magnífico está sendo comercializada por R$200,00. O preço, segundo os próprios franceses que degustaram o produto, está de acordo com o sabor. Que tal?CHINA
É impressionante a presença de chineses na Vinexpo. Fotografam tudo e querem saber o máximo sobre os vinhos mais nobres, principalmente. Há quem afirme que a pirataria anda solta no mundo dos vinhos, com preferência pelos mais famosos. A oferta dos produtos, muito bem falsificados na apresentação (embalagem) geralmente é feita pela internet, o que ajuda a iludir muitos consumidores. Muito cuidado, portanto!FOTOS
Segue algumas fotos da VINEXPO 2011: http://www.pontocritico.com/leiamais/UMA HISTÓRIA DE AMOR
As mulheres e o vinho têm uma história de amor que vem sendo contada há muito tempo. E, dia após dia, este sentimento tende a aumentar ainda mais, face ao crescente número de mulheres que vem exercendo atividades profissionais do vinho, como enólogas, produtoras, compradoras e sommeliers.PESQUISA
Mas, afinal, o que as mulheres pensam deste produto, quais são seus hábitos e como escolhem um bom vinho? Para obter as respostas para estas perguntas, e melhor compreender a diferença e/ou a semelhança de hábitos, atitudes e a expectativa de consumo das mulheres em nível internacional, a Vinexpo vem pesquisando (há três anos), sistematicamente, 10.500 mulheres de cinco países (França, Reino Unido, Alemanha, EUA), pela internet.TINTO
Segundo a pesquisa, uma coisa já está provada: as mulheres preferem os vinhos tintos. Ao contrário do que muita gente pensava, as mulheres são, em geral, maiores consumidoras de vinho tinto (51,1%) do que de vinho branco (26,4%). Esta tendência é ainda maior para mulheres acima dos 46 anos (58%).ROSÉ
Das mulheres pesquisadas, 15,7% preferem o vinho rosé. Vejam: em 2009 este índice não passava de 6%, o que significa um aumento de mais de 160% em dois anos. Este tipo de vinho é preferido por mulheres jovens, entre 18 e 30 anos.CONHECIMENTO
Das mulheres entrevistadas, 58% dizem conhecer o vinho tão bem ou melhor que os homens. As americanas confiam mais em si mesmas: 67% acham que conhecem muito bem os vinhos, enquanto que as consumidoras de Honk Kong confiam menos, pois somente 24% acham que conhecem tão bem ou melhor o vinho do que os homens.DIFERENÇAS
Para as mulheres acima de 46 anos a origem do vinho é o que mais conta na hora da escolha (62,3%). Em segundo lugar aparece a variedade de procedências (48,9%). E em terceiro vem o preço. Bem diferente das consumidoras que estão na faixa etária entre 18 e 30 anos, quando o fator preço aparece em primeiro lugar.ARTE DE VIVER ou TRADIÇÃO
A maioria das americanas (71,5%) relacionam o ato de consumir vinho como Arte de Viver. Para as consumidoras francesas esta relação é de apenas 28,6%. Aliás, para 56,5% das consumidoras francesas, o vinho é um produto tradicional.