CRISE?

Se alguém está pretendendo viajar à Paris com o propósito de enxergar de perto os sérios efeitos da crise europeia, desde já adianto que será tomado por uma enorme surpresa: ao observar a multidão de pessoas que se aglomera, e disputa espaço, nas ruas, lojas, restaurantes e estações do metrô, etc., vai acreditar que a economia do Velho Continente está bombando.

LINDA E PRONTA

Nesta época do ano, onde o outono se manifesta de forma marcante deixando as cidades europeias com uma coloração mais cinza, as temperaturas ficam amenas e muito agradáveis. Paris, entretanto, independente da tonalidade imposta pelo clima, se mostra linda e pronta para acolher seus visitantes e moradores, todos demonstrando que querem tirar o máximo possível da cidade-luz. Um show.

SIAL 2012

Desta vez, como faço habitualmente a cada dois anos, estou em Paris para participar do SIAL ? Salon Internacional de Alimentacion-, considerada uma das mais importantes feiras do mundo, do setor, que acontece no Parque de Exposições Paris Nord Villepinte, distante aproximadamente 25km a nordeste da Capital francesa.

SOBREPESO

Esta edição do SIAL, que começou ontem, domingo, e vai até quinta-feira, 25, têm inúmeros propósitos voltados para a saúde pública. Uma dessas preocupações está no elevado número de pessoas com sobrepeso. Vários especialistas informam que, em 2015, os obesos podem ultrapassar a marca de 1,5 bilhão de habitantes do planeta.

PARCERIA

Esta previsão só não vai se tornar uma realidade caso os agentes da cadeia agro-alimentar resolverem fazer uma decisiva parceria com os consumidores, para que todos entendam que é preciso cuidar da saúde. Neste contexto, mais do que nunca a informação deverá desempenhar um papel fundamental e importante na relação produção/consumo. Para tanto, o corolário inseparável é: clareza, simplicidade, transparência.

CONEXÃO

Como um dos principais instigadores, o SIAL pretende acompanhar e desenvolver essa consciência. Para tanto assumiu o papel de construir uma CONEXÃO para lembrar constantemente uma verdade essencial: a comida, por ser necessária, deve contribuir para o prazer e saúde. Não pode, portanto, se transformar em problema, mas em solução.

DE OLHO EM TUDO

Como saúde e alimentos é do interesse de todos, ao longo da semana pretendo publicar o que de mais importante vejo por aqui. Afinal, pelo número de expositores (5.900) de mais de cem países distribuídos em 19 setores da feira, assunto é o que não vai faltar. Os organizadores do SIAL 2012 esperam receber nesta edição mais de 140 mil visitantes, o que define o grau de interesse e expectativa em tudo que vai acontecer até o dia 25. Au revoir...